《經濟日報》記者 宋美倩
在河北省張家口市察北管理區一望無際的草原上， 一座現代化的工廠區靜靜佇立在這里。 走到近前， 旗幟嬰兒乳品股份有限公司廠名醒目亮眼，“牢記總書記囑托， 讓祖國的下一代喝上好奶粉”的標語十分醒目。
2017年1月24日，中共中央總書記、國家主席習近平在旗幟嬰兒乳品股份有限公司考察時指出，“讓祖國的下一代喝上好奶粉，我一直很重視！我國是乳業生產和消費大國， 要下決心把乳業做強做優，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品，打造出具有國際競爭力的乳業產業，培育出具有世界知名度的乳業品牌?！?br />
2017年以來，旗幟乳業連續3年蟬聯世界食品品質評鑒大會最高獎項“特別金獎”，并被授予“國際高質量獎”。 2019年，公司產量同比增長159%；今年前5個月，產銷量同比增長60%。
牢記囑托， 旗幟乳業正在努力向 “全球嬰兒奶粉品質第一品牌”目標奮進。
振興民族品牌扛旗幟
記者走進旗幟嬰兒乳品股份有限公司擠奶大廳的時候， 正好趕上奶牛正在輪流擠奶。 只見奶牛們“排隊”走上轉盤，在指定位置上站定，隨著自動設備啟動，奶液源源不斷地流了出來。
“整個過程都是在負壓狀態下進行的。 這套設備能夠模擬牛犢吸奶， 而不是用壓力將奶擠出來。完成擠奶后，針孔擠奶機會自動脫落。之后，工作人員還會給奶牛藥浴，降低奶牛疾病發生率。 ”旗幟嬰兒乳品股份有限公司加工廠廠長孝顯然告訴記者。
在奶牛們有序離開的同時，剛剛擠出的鮮奶會經過轉盤中間的不銹鋼真空管道， 直接輸送至生產車間。孝顯然告訴記者，從擠奶到加工，整個過程僅需 2小時。直到產品到達消費者手中， 原奶或奶粉才第一次接觸到外界空氣?！斑@樣可以最大程度保留原奶中的生物活性物質。 ”
作為一個已經在奶業工作了20多年的資深從業者，孝顯然曾親歷過國產奶粉最低迷的那段日子。他深知，確保生產源頭質量是生產出“好奶粉”的首道關口。而奶牛養殖與牛奶生產加工能否高效銜接，則是這道關口的重中之重。在參觀通道的墻面上， 一塊塊展板詳細介紹著旗幟乳業在奶源、設備、工藝等方面的優勢：創新牧草種植、 飼料加工、 奶牛養殖、生產加工一體化模式，實現從牧草到奶瓶全程可追溯， 原奶2小時可送至奶粉加工環節。
旗幟乳業擁有占地面積2萬畝、 可容納8萬頭良種奶牛的自有牧場， 可為奶制品生產提供100%自產原奶。在此基礎上，公司采用75℃低強度殺菌技術， 利用國際先進的三效真空降膜蒸發濃縮工藝，降低溫度，減少對營養素的破壞， 最大限度保留原奶中的免疫活性營養物質。 更值得一提的是，為提高奶粉沖調質量，旗幟乳業還采用了先進的干濕法復合工藝， 有效減少了熱敏營養素的流失。
為確保每一罐奶粉的安全與營養， 旗幟乳業一直堅持采用高標準配料，并根據中國寶寶體質，添加了二十二碳六烯酸（DHA）、葉黃素、?；撬岬葼I養物質，為中國寶寶成長提供全面均衡的營養。
業界專家表示，旗幟乳業“從養殖到加工‘零距離’無縫銜接”系統不僅能夠有效降低污染風險， 而且可以使奶粉中生物活性物質含量大幅提高。
此外， 旗幟乳業還與中國農業大學合作， 開展燕麥草和苜蓿草種植實驗，以研發、培育產量更高、營養更穩定的飼料。
深化質量管理樹旗幟
在旗幟乳業的牧場， 記者看到，每頭奶牛都佩戴了一個項圈。據旗幟乳業牧場相關負責人介紹，這是奶牛們的“身份證”，詳細記錄了奶牛出生、繁殖、運動量、采食量、產奶量等信息。通過這些數據， 不僅能實時監測每頭奶牛的身體狀況， 還可在后續檢測時精準識別奶樣所屬奶牛， 并對奶樣水分、乳脂肪、乳蛋白、體細胞等63項原奶指標進行測定，精準把控奶源質量。
產品質量是產出來的， 也是管出來的。
旗幟乳業率先整合世界領先技術，優選全球知名供應商，按照藥品標準嚴控生產流程， 建立了一整套先進、嚴格、智能化的生產管理體系， 形成了集 “世界級牧場、 世界級工廠、 世界級合作伙伴、世界級管理體系”于一體的世界級管理標準。
正如君樂寶乳業集團總裁、旗幟嬰兒乳品股份有限公司董事長魏立華所說：“我們要把國際公認的最高標準作為企業標桿。 只有瞄準國際最高標準， 我們的產品才能贏得消費者的信賴， 才能經得起世界同行的比較， 我們的產業才能邁向全球價值鏈中高端。 ”
根據歐盟標準， 原奶微生物指標要小于40萬標準單位才可以上市， 日本標準則要求小于20萬標準單位， 而旗幟乳業原奶的內部控制標準則要求小于2萬標準單位； 在代表奶牛牛體健康程度的原奶體細胞指標上， 歐盟標準要求小于40萬/毫升，日本標準要求小于30萬/毫升，而旗幟乳業的奶粉檢測結果低于12萬/毫升；在代表牛奶營養價值的蛋白質指標中， 歐盟和日本標準均要求大于3%，而旗幟乳業內部控制標準則是大于3.3%。
正是這樣嚴格的標準把控，讓旗幟乳業獲得了國際市場公認的、標準最嚴苛的“通行證”———歐盟BRC食品安全全球標準認證AA級證書，一舉闖入國際核心市場。
不僅如此， 旗幟乳業還創新產品營銷方式，推出“15天定制”銷售模式。具體來說，公司采用了有別于傳統嬰兒奶粉的生產與銷售模式， 依托數字化手段和先進的物流配送能力， 實現了奶粉的定制化，即當日擠奶，當日生產，15天發貨， 讓更多寶寶喝上新鮮優質的好奶粉。
強化責任擔當舉旗幟
旗幟乳業牢記囑托， 勇擔社會責任， 充分發揮農業產業化國家重點龍頭企業的優勢， 把項目建設與農民脫貧緊密結合。
“去年， 我種了1000畝燕麥草，收入大約三四十萬元。 ”察北管理區沙溝鎮村民劉斌告訴記者，旗幟乳業投產之初，他就開始為旗幟提供牧草， 今年已經是他與旗幟乳業合作的第六個年頭了?！跋裎乙粯訛槠鞄锰峁┠敛莸拇迕襁€有許多，少的種幾十畝，多的上千畝， 不少人是靠這個富起來的。 ”
2019年， 旗幟乳業推出訂單式收購模式， 企業負責提供種子及相關技術，并進行田間管理；農戶按照要求和標準種植； 收割后的飼草要經過9項檢測指標篩查，合格后入廠作為飼料，既保證了牧草的品質， 又能保證銷路穩定、價格穩定、農民收入穩定。
旗幟乳業的成長與壯大帶動了當地經濟社會的全面發展。 比如， 旗幟乳業員工中70%為本地人， 不少貧困群眾經過培訓在企業上崗，實現了脫貧。在公司帶動下，當地建成了兩家物流公司及3家飼料廠，餐飲、住宿、旅游等服務業也蓬勃發展。
“旗幟經營模式集中體現了潔凈、集約、節約、高效等方面的集合效應， 這是現代化乳業工廠建設的一次成功嘗試。 我們正計劃在更大范圍內復制這一模式，預計3年內， 旗幟工廠的產能就會再翻一番。 ”魏立華說。
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