當前冷凍食品及食品冷庫存在的問題引起社會廣泛關注。近日，烏后旗農牧和科技局、動監所、執法大隊、潮格溫都爾鎮組成聯合檢查組、采取就地檢查方式對屠宰企業進行實地檢查。
本次檢查主要針對六個方面開展。
一是落實過程管理制度，產品標簽標識情況；
二是落實可追溯記錄制度，相關記錄是否如實和及時記錄情況；
三是在非本場屠宰分割的產品進入冷庫、是否建立健全冷庫管理制度和食品進出庫臺賬（包括食品的品名、產地、進出庫時間、數量、生產日期或生產批號、保質期等）情況；
四是定期對庫存產品質量、冷庫衛生狀況、儲藏溫度和產品保質期進行檢查，對臨近保質期或出現過期變質、毀損、交叉污染及其他可能危及食品安全的產品，及時進行退市銷毀處理情況；
五是冷庫管理員持證上崗情況；
六是定期進行安全檢查、記錄情況。
通過檢查，切實保障冷凍畜產品安全，進一步保障廣大人民群眾的食品安全。
來源: 烏拉特后旗農牧和科技局 作者: 薩如拉 圖娜拉金高娃
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